餐饮废水主要是餐饮行业在营业过程中产生的各种废水的混合,包括洗菜、淘米、烹饪煮饭和洗刷碗筷过程中产生的潲水、泔水。随着我国第三产业—餐饮业的不断发展,人们快节奏的生活以及流动人口的不断增加,餐饮行业在人们生活中的地位也越来越重要,随之产生的餐饮废水量也越来越大,由此带来的环境污染问题也日益突出。据统计,全国一百多个大中型城市餐饮业,每天产生的废水量就接近300万吨,约占城市生活污水总排放量的3%,但其中的有机物含量却占总负荷的三分之一之多,并且这种状况还有不断增加的趋势。餐饮废水的直接排放或处理不达标排放,会对城市污水处理厂造成较大压力。在管网配套不健全的地区,产生的问题更加突出。这类废水如果直接排放至附近水体,不仅会对其造成污染,造成水体富营养化等问题,还会对人类的身心健康构成威胁。
餐饮是人们相对比较集中的地方,肯定少不了污水的排放。这里的污水主要是人们的剩饭残渣,如果不及时处理很容易堵塞下水道。尤其是夏天就会臭气熏天不堪入目。
餐饮油水分离设备的作用:使含油污水在重力作用下,借助油水比重差,采用自然上浮法分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。通过对隔油池,内部结构的巧妙设计,根据浅池沉淀理论,应用异向流分离原理以及紊流变层流的辩证关系,使污水流经设备的过程中,流速降低,水流向下,油珠上浮,实践证明,餐厅隔油池可将粒径60um以上的可浮油去除95%以上。
不使用油水分离器造成哪些危害?
堵塞严重影响就餐环境;
疏通堵塞管路费用成本高;
更严重的是管路胀破会导致交通瘫痪等重大事故。
传统的隔油池,占地面积大,杂物和污泥沉积需定期清掏,否则会导致污水溢出;
油水分离效果差的设备,造成油污物在箱体内二次发酵,腐臭味四溢;
腐臭味严重污染环境,并威胁人类的健康,为此异味投诉、媒体曝光频发,直接影响商业的经济效益。
餐饮废渣中所含的固体残渣,如摸布、刷锅球、块状食物残渣等极易堵塞管道,且传统的油水分离设备不能实现全自动收集,仍需人工定期清理除渣筐里的垃圾,增加人工维护成本且极不环保。
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